グローバルシリーズのロングセラー 世界中のシェフに愛用されています！ 従来品のG-2：牛刀では、「ちょっと重い」「ちょっと長い」というお客様からのご要望にお応えしたのがこのG-55：牛刀18cmです。

牛刀のシャープなフォルムはそのままに設計されています。

品番 G-55 商品名 牛刀 全長 30.5cm 刃渡り 18cm 重量 160g 刃付け 両刃（左利き・右利き兼用） 箱サイズ 372×84×22 材質 本体 ステンレス鋼・モリブデンバナジウム鋼 ■刃物用のステンレスは切れ味を良くするため硬度が高く炭素量の多いものを使用しています。

　食器や台所シンクに使われているステンレスより耐食性が劣ります。

サビが出た場合は市販のステンレス用洗浄剤や目の細かい紙やすりなどで落としてください 特徴 洋包丁の代表格的な牛刀は本来ブロック肉を切り分けるのに便利な形状になっていますが、肉や野菜、魚の切り分けなど多用途にお使い頂ける万能包丁です。

【切れなくなったら】 簡易シャープナーでも結構ですが砥石での研ぎなおしをオススメします。

その場合中砥石（1000番代〜）をお使いください。

仕上げ砥石（4000番〜）をあわせてご利用頂くと更に繊細な切れ味になります。

重すぎず軽すぎない重量は、道具自体の重みで食材を切るためのサポートをしてくれます。

包丁は横方向からの力に弱い為、硬い食材を切った場合刃こぼれを起こす場合がございます。

かぼちゃや人参、スイカなど硬い食材を切る場合は包丁を横にコネたりしないようご注意下さい。

また冷凍食品・半解凍の食材は完全に解凍してからお使い下さい。

用途 肉・野菜切り　 生産国 日本GLOBAL KNIFE GS-1皮むき GS-2スライサー GS-3ペティナイフ GS-4小出刃 GS-5菜切 GS-6皮むき GS-7皮むき  GS-8皮むき GS-9トマトナイフ GS-10チーズナイフ GS-11フレキシブルナイフ GS-28ピンセット GS-29骨抜き GS-35三徳小 GS-38皮むき GS-SSシャープナー G-1スライサー G-2牛刀 G-3スライサー21cm G-4文化包丁 G-5菜切包丁 G-6スライサー18cm G-7出刃包丁 G-8ローストスライサー G-9パン切り G-46三徳包丁 G-55牛刀 B-Set3点セット C-Set4点セット F-Set3点セット

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ショップ おしゃれなインテリア雑貨クリエス
税込価格 9,720円
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